Düzce’de Yerel Lezzetler Kırsal Kalkınma İçin Buluştu

Düzce’de FAO ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle düzenlenen etkinlikte, yerel ürünlerin tanıtımı, kadın ve genç girişimciliğinin desteklenmesi ile kırsal turizmin geliştirilmesine yönelik çalışmalar ele alındı. Programda Düzce mutfağının yöresel lezzetleri de tanıtıldı.

Düzce İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) iş birliğinde yürütülen proje kapsamında, yerel ürünlerin tanıtılması ve kırsal kalkınmanın desteklenmesine yönelik etkinlik düzenlendi.“Yerel Gastronomi Yoluyla Kırsal Kalkınmayı Teşvik Etmek: Paydaşlar Arasında Ağ Oluşturma ve Tadım Etkinliği” başlığıyla gerçekleştirilen programda, kadın ve genç girişimciliği, yerel ürünlerin markalaştırılması ve Düzce’nin kırsal turizm potansiyeli ele alındı. Konaklı’da yerel lezzetler buluştu Program, Düzce Merkez Konaklı köyünde bulunan Düzce Konaklı Köyü Kadınları Tarımsal Kalkınma Kooperatifi bahçesinde gerçekleştirildi.Etkinliğe Vali Mehmet Makas’ın eşi Elif Makas, Düzce Milletvekili Ayşe Keşir, Vali Yardımcısı Ömer Sağlam, FAO Orta Asya Alt Bölge Koordinatör Vekili ve Türkiye Temsilci Vekili Nabil Gangi, FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık, Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun, FAO Gıda Şampiyonu ve Beslenme Uzmanı Dilara Koçak, Şef Türev Uludağ ile çok sayıda temsilci ve üretici katıldı. Kadın ve genç girişimciliği ele alındı Yerel gastronomi aracılığıyla kırsal kalkınmanın desteklenmesi amacıyla gerçekleştirilen etkinlikte kadın ve genç girişimciliği, kadın kooperatiflerinin güçlendirilmesi, yerel ürünlerin markalaştırılması ve pazarlama imkanlarının geliştirilmesi konuları değerlendirildi.Programda ayrıca agro-turizm, kırsal turizm, dijital pazarlama ve e-ticaret imkanları üzerine de görüş alışverişinde bulunuldu. “Yerel gastronomi güçlü bir araç” Programın açılış konuşmasını yapan Düzce İl Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun, projenin kadınların ve gençlerin girişimcilik becerilerini geliştirmeyi, kooperatifçiliği güçlendirmeyi ve yerel ürünlerin katma değerini artırmayı hedeflediğini belirtti.Uzun, Konaklı Köyü Kadınları Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nin bu hedeflerin sahadaki önemli örneklerinden biri olduğunu ifade ederek, yerel gastronominin kırsal kalkınma, turizm, yerel ekonomi ve kültürel miras açısından güçlü bir araç olduğunu vurguladı. FAO’dan kırsal kalkınma vurgusu FAO Orta Asya Alt Bölge Koordinatör Vekili ve FAO Türkiye Temsilci Vekili Nabil Gangi, kırsal kalkınmanın yalnızca tarımsal üretimle değil; güçlü ortaklıklar, yerel ağlar ve kapsayıcı ekonomik fırsatlarla mümkün olduğunu söyledi. Gangi, FAO’nun Teknik İşbirliği Programı’nın üye ülkelerin özel ihtiyaçlarını karşılamak için kısa vadeli, katalizör teknik uzmanlık sunmak üzere tasarlandığını ve projenin bu anlayışla hayata geçirildiğini ifade etti. “Kadınlar önemli katkılar sunuyor” Düzce Milletvekili Ayşe Keşir, bölge kadınlarının tarımsal üretime ve Düzce mutfağına önemli katkılar sunduğunu belirtti.Kadın kooperatiflerinin ürettiği katma değerli ürünlerin pazara hızlı şekilde ulaştırılmasının önemine dikkat çeken Keşir, Düzce’de kooperatiflerin ve ürün çeşitliliğinin artırılarak bir Kadın Kooperatifleri Birliği kurulmasını hedeflediklerini söyledi. Gastronominin dönüştürücü gücü anlatıldı FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık, “Kırsal Kalkınma Ağı Geliştirme ve Gastronominin Dönüştürücü Gücü” başlıklı sunumunda, sürdürülebilir kırsal kalkınmanın üretim kadar güçlü iş birlikleri ve pazara erişimle mümkün olduğunu belirtti.Selışık, Konaklı’daki çalışmanın kadın emeğini, kamu desteğini, özel sektörü ve yerel paydaşları bir araya getiren başarılı bir model olduğunu vurguladı. Yerel ürünler tadım etkinliğinde tanıtıldı Programın interaktif bölümünde, FAO Gıda Şampiyonu Dilara Koçak yönetiminde Konaklı Köyü Kadınları Tarımsal Kalkınma Kooperatifi ortakları tarafından hazırlanan yerel ürünler ve geleneksel lezzetler katılımcılara sunuldu. Misafir Şef Türev Uludağ’ın katkılarıyla gerçekleştirilen tadım etkinliği sırasında yerel gastronomi, coğrafi işaretli ürünler, sağlıklı beslenme, sürdürülebilir üretim ve kadın emeğinin görünürlüğü gibi konular üzerine değerlendirmeler yapıldı. Etkinlik, katılımcıların birlikte gerçekleştirdiği toplu fotoğraf çekiminin ardından sona erdi.