Sucukta dikkat çeken tespit: Bakanlık marka ve ürünleri açıkladı

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın gıda denetimleri kapsamında kamuoyuyla paylaştığı listede dikkat çeken yeni tespitler yer aldı. Kırklareli'nin Lüleburgaz ilçesinde faaliyet gösteren bir firmaya ait farklı sucuk ürünlerinde tek tırnaklı eti tespit edildi.

Bakanlığın 20 Ağustos 2026 tarihli “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesinde yer alan kayıtlara göre, Saffet Et Ürünleri Sanayi Ticaret Limited Şirketi tarafından piyasaya sunulan Kocaağa Çiftliği ve Salih Kocaağa Çiftliği markalı bazı sucuk ürünleri listede yer aldı. Güncel kayıtlarda aynı firmaya ait toplam 5 sucuk ürünü bulunuyor.

5 sucuk ürünü listede

Bakanlığın kamuoyuna açıkladığı kayıtlara göre tek tırnaklı eti tespit edilen ürünler arasında Kocaağa Çiftliği markalı ısıl işlem görmüş sucuk ile Salih Kocaağa Çiftliği markası altında satışa sunulan ısıl işlem görmüş sucuk, baton sucuk ve kangal sucuk çeşitleri bulunuyor.

Aynı ürün türlerinden bazılarının farklı parti veya seri bilgileriyle listede ayrı ayrı yer alması nedeniyle sucuklara ilişkin toplam kayıt sayısı 5'e ulaşıyor.

Bakanlığın kaydında “tek tırnaklı eti” ifadesi kullanıldı

Kamuoyuna açıklanan sonuçlarda uygunsuzluk “Tek Tırnaklı Eti Tespiti” olarak belirtiliyor.

Tek tırnaklı hayvanlar arasında at, eşek ve katır bulunmasına rağmen Bakanlığın yayımlanan kayıtlarında söz konusu ürünlerde tespit edilen etin hangi hayvan türüne ait olduğuna ilişkin ayrıca bir ayrım paylaşılmadı. Bu nedenle ürünlerde doğrudan “at eti” veya “eşek eti” bulunduğunu kesinleştirmek yerine Bakanlığın kullandığı “tek tırnaklı eti” ifadesi esas alınıyor.

Tantuni, kavurma ve lahmacun harcında da tespit

20 Ağustos tarihli liste yalnızca sucuk ürünleriyle sınırlı kalmadı.

Mersin'in Akdeniz ilçesinde Saray Yemekçilik-Feridun İnce'ye ait kıyma kavurma ile Gözde Tantuni-Rahime Şengül'e ait pişmiş kırmızı et tantuni ürününde de tek tırnaklı eti tespit edildi.

Manisa'da ise Hüseyin Usta Menekşe-Tuncay Zor'a ait çiğ lahmacun harcı aynı tespitle listeye girdi.

Tarım ve Orman Bakanlığı, yapılan denetimler sonucunda uygunsuzluğu belirlenen ürünlere ilişkin firma, marka, ürün ve diğer bilgileri kamuoyuna açık sistem üzerinden yayımlamaya devam ediyor.