Düzce’de ıhlamur hasadı başladı: Kalite için kritik günler

Düzce’nin Güven Köyü’nde ıhlamur hasadı başladı. Uzmanlar, kaliteli ürün için çiçeklerin ilk açtığı günlerde toplanması ve gölgede kurutulması gerektiğini belirtti.

Düzce Merkez’e bağlı Güven Köyü’nde, bölgenin doğal florasının öne çıkan ürünlerinden biri olan ıhlamurun hasadına başlandı. Köy halkının katılımıyla gerçekleştirilen hasatta üreticilere doğru toplama ve kurutma yöntemleri konusunda bilgi verildi.Hasat programına Düzce Vali Yardımcısı Ömer Sağlam, Düzce İl Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun ile müdürlükte görevli teknik personel de katıldı. Protokol üyeleri, üreticilerle birlikte ıhlamur toplayarak hasat çalışmalarını yerinde inceledi. Düzce ıhlamuru aromasıyla öne çıkıyor Batı Karadeniz’in zengin bitki örtüsüne sahip illeri arasında yer alan Düzce, doğal olarak yetişen ıhlamur ağaçlarıyla dikkat çekiyor. Özellikle kuzeye bakan ormanlık yamaçlar ile Akçakoca, Yığılca ve çevresindeki bölgelerde geniş ıhlamur popülasyonları bulunuyor.Bölgede yetişen ıhlamur; yoğun aroması, kendine özgü kokusu ve ürün kalitesiyle öne çıkıyor. Çay olarak tüketilen ıhlamur, arıcılık faaliyetlerine sağladığı katkı ve kırsal ekonomiye oluşturduğu katma değer nedeniyle de önem taşıyor. Kaliteli ürün için ilk günler kritik Düzce’de ıhlamur hasadı, bölgenin rakımı ve coğrafi yapısına bağlı olarak yaklaşık 2 ila 3 haftalık sürede tamamlanıyor. Ancak en kaliteli ürünün, çiçeklerin açmaya başladığı ilk 3-4 günlük dönemde toplandığı belirtiliyor.Uzmanlara göre çiçeklerin yaklaşık üçte ikisinin açtığı, kalan bölümünün ise tomurcuk halinde bulunduğu dönemde yapılan hasat, ürünün aromasını ve kalitesini artırıyor. Doğrudan güneşte kurutulmamalı Hasat edilen ıhlamurun kalitesini kaybetmemesi için kurutma sürecinin de doğru yönetilmesi gerekiyor. Yetkililer, ürünlerin doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmaması gerektiğini vurguladı. Ihlamurun temiz, gölge ve hava sirkülasyonunun bulunduğu alanlarda kurutulması gerektiği belirtilirken, Düzce’nin nemli iklimi nedeniyle oluşabilecek küflenme riskine karşı üreticilerin dikkatli olması istendi. “Düzce ıhlamurunun katma değerini artıracağız” Hasat programında konuşan Düzce İl Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun, Düzce’nin iklimi, orman varlığı ve doğal bitki çeşitliliği bakımından önemli bir tarımsal potansiyele sahip olduğunu söyledi. Uzun, “Ihlamur bu potansiyelin önemli ürünlerinden biridir. Doğru zamanda yapılan hasat hem ürün kalitesini artırıyor hem de sürdürülebilir üretime katkı sağlıyor. Üreticilerimizin emeğiyle toplanan Düzce ıhlamurunun katma değerinin artırılması ve tanıtılması için çalışmalarımızı sürdürüyoruz” dedi. Üreticilere bol ve bereketli bir sezon dileyen Uzun, doğal ürünlerin korunması ve kırsal kalkınmaya katkı sağlanması amacıyla teknik destek çalışmalarının devam edeceğini belirtti. Arıcılık ve kırsal ekonomi için önemli Ihlamur ağaçları, yalnızca çiçeklerinden elde edilen ürünle değil, arıcılık faaliyetlerine sağladığı katkıyla da bölge ekonomisinde önemli bir yere sahip. Çiçeklenme döneminde arılar için güçlü bir nektar kaynağı oluşturan ıhlamur, bal üretiminin desteklenmesine de katkı sunuyor. Düzce İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, doğal ürünlerin sürdürülebilir şekilde değerlendirilmesi, üretici gelirlerinin artırılması ve Düzce ıhlamurunun daha geniş pazarlara ulaştırılması amacıyla bilgilendirme ve teknik destek faaliyetlerini sürdürecek.