Geçen yıl 45 TL'ye sattı, bu yıl alıcı bulamadı: Üzümünü kurutmaya başladı

Manisa'nın önemli üzüm üretim merkezlerinden Sarıgöl'de hasat dönemi devam ederken yaş üzüm piyasasında yaşanan fiyat ve alıcı belirsizliği bazı üreticilerin satış tercihini değiştirmeye başladı.

Geçen yıl ürününü yaş olarak değerlendiren üreticilerden Mustafa Akciğer, bu sezon henüz alıcı bulamayınca üzümünü kurutmaya yöneldi.

Ürününü düşük fiyattan elden çıkarmak istemeyen Akciğer, kurutma yöntemiyle üzümün dayanıklılığını artırarak satış için daha uygun piyasa koşullarını beklemeyi hedefliyor.

Geçen yıl kilosunu 45 TL'den sattı

Üzüm üreticisi Mustafa Akciğer, geçen sezon yaş üzümün kilogramını 45 TL'den sattığını belirtti.

Bu sezon ise ürününe henüz alıcı bulamadığını ifade eden Akciğer, yaş üzümünü hemen satmak yerine kurutmaya karar verdi.

Haberde geçen 45 TL'lik rakam bu yılın güncel üzüm fiyatı değil, üreticinin geçen yıl kendi ürününü sattığını belirttiği kilogram fiyatı.

Bu ayrım, yaş üzüm piyasasındaki mevcut durumu değerlendirirken önem taşıyor.

Alıcı bulamayınca ürününü kurutmaya başladı

Yaş üzümün uzun süre muhafaza edilememesi üreticinin hasat sonrasında satış konusunda hızlı hareket etmesini gerektiriyor.

Ancak piyasada beklenen fiyatın oluşmaması veya alıcı bulunamaması halinde üreticilerin önünde ürünü kurutarak değerlendirme seçeneği bulunuyor.

Akciğer de bu yolu tercih ederek üzümünü kurutmaya başladı.

Kuru üzümün yaş ürüne göre daha uzun süre saklanabilmesi, üreticinin ürünü hemen elden çıkarmak yerine piyasanın seyrini takip edebilmesine imkan sağlıyor.

“Geçen yıl 45 liraya sattım”

Üretici Mustafa Akciğer, geçen yıl ürününü yaş olarak değerlendirdiğini ancak bu sezon aynı şartların oluşmadığını belirtti.

Geçen yıl kilogram başına 45 liradan satış yaptığını ifade eden Akciğer, bu yıl henüz alıcı çıkmaması nedeniyle ürününü kurutmanın kendisi açısından daha uygun olduğuna karar verdi.

Üreticinin tercihi, hasat döneminde yaş üzüm piyasasındaki fiyat ve alıcı hareketliliğinin çiftçinin satış kararını doğrudan etkileyebildiğini ortaya koyuyor.

Sarıgöl üzüm üretiminde öne çıkıyor

Manisa'nın Sarıgöl ilçesi, Sultani Çekirdeksiz üzüm üretimiyle öne çıkan merkezlerden biri olarak biliniyor.

İlçede geniş bağ alanlarında gerçekleştirilen üretimde sofralık yaş üzüm önemli bir yer tutarken, ürünlerin bir bölümü kuru üzüm olarak da değerlendiriliyor.

Hasat döneminde ürünün kalitesinin yanı sıra piyasadaki talep, alıcıların teklif ettiği fiyatlar ve üreticinin ürünü değerlendirme yöntemi de satış kararında etkili oluyor.

Yaş üzümde fiyat belirsizliği etkili oldu

Bu sezon yaş üzüm piyasasında fiyatların netleşmemesi, ürününü hasat eden bazı üreticileri alternatif yöntemlere yöneltiyor.

Ürünün kurutulması, üzümün daha uzun süre korunabilmesini sağladığı için üreticiye satış zamanı konusunda daha geniş hareket alanı sunabiliyor.

Bu nedenle yaş piyasada istediği koşulları bulamayan bazı üreticiler ürünlerinin tamamını veya bir bölümünü kuru üzüm olarak değerlendirebiliyor.

Üreticinin gözü piyasada

Sarıgöl'de hasat devam ederken üreticiler de yaş ve kuru üzüm piyasasındaki gelişmeleri yakından takip ediyor.

Yaş üzümde alıcı ve fiyat oluşumu, üreticilerin ürünlerini hangi yöntemle değerlendireceğinde belirleyici unsurlardan biri olmaya devam ediyor.

Ancak mevcut gelişmenin Sarıgöl'deki bütün üzüm üreticilerinin kuru üzüme yöneldiği şeklinde yorumlanmaması gerekiyor. Haber, fiyat ve alıcı belirsizliği nedeniyle ürününü kurutmayı tercih eden üreticilerden birinin yaşadığı süreci ortaya koyuyor.