Yufkalı Konuralp Pilavı Yapmanın En İyi Yolu
Yufkalı Konuralp Pilavı Yapmanın En İyi Yolu
Coğrafi işaretli Yufkalı Konuralp pilavının lezzetinin püf noktaları.Kemik suyu katmadan lezzetini tamamlamıyor
1/7
Düzce'nin Konuralp bölgesinde yetişen pirinçten yapılan ve Coğrafi işaret alan Konuralp Pilavı'nın lezzetli olmasının püf noktalarını anlatan Ayşe Kaya, "Pirinç Konuralp pirinci olacak. İçine kemik suyu katılacak" dedi.
2/7
Düzce'nin Konuralp bölgesinde yetişen pirinçten yapılan ve geçmişi 1500'lü yıllara dayanan, Osmanlı Saray Mutfağının da vazgeçilmez yiyecekleri arasında olan Yufkalı Konuralp Pilavı, aradan geçen zaman içerisinde unutulmaya yüz tutmuştu.
3/7
Sokak aralarında yakılan ateşlerin üzerinde kazanlarda pişirilen Konuralp Pilavı, 2021 yılında alınan Coğrafi işaretle yeniden gündeme geldi.
4/7
Yaklaşık 4 yıldır hem Düzce'de hem de Türkiye'nin bir çok noktasında pişirilmeye başlanan ve lezzetine doyulmayan Yufkalı Konuralp Pilavı'nın püf noktalarını anlatan Ayşe Kaya, "Pilavımızın özelliği öncelikle pirincimiz Konuralp'te yetişiyor.
5/7
Kemik suyundan yapılması. İçine her kattığımız kendi üretimimiz.
6/7
Pilavımızın bir başka özelliği ise geçmişi 1500'lü yıllara kadar dayanıyor. Saray mutfağında yeniliyormuş. Saray mutfağına kadar giriyormuş" dedi.
7/7
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.
